Kikmete.se

Recept

Abborre fritti

Godsaker av abborren

Det här behöver du:

Fisken
(mängderna får du lista ut själv)
Benfri abborrfilé

Smeten
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl vatten eller ljust öl
1 vispad äggvita

Så här gör du:

Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt vatten alt. öl.
Vispa äggvitan till hårt skum och vänd ner i smeten.

Doppa fiskbitarna i smeten och fritera dem gyllenbruna i frityrolja eller rapsolja.

Så här kan det se ut:

En sötsur sås brukar smaka bra till fisken.

100412 Lasse