Vy

Kikmete.se

Recept



Ugnssik

Riktigt gammaldags fiskrecept - fungerar än.


Gör så här:

Sätt dig i GPS positionen  N65º21´36.8" O016º28´49.2" och dra upp en sik.

Rensa fisken. Strö ett ordentlig lager grovsalt på en ugnsplåt. Lägg fisken på saltbädden och täck sedan hela fisken med grovsalt.
Grädda fisken en timme i 175º C.

Ugnssik 1

Under tiden fixar du en färggrann grönsallad och några skivor baguette.
 
 

Så här kan det se ut:
Ugnssik 2

Saltet blir till en hård skorpa på fisken och gör att fisken håller sig saftig. Fisken blir faktiskt riktigt god!
090331 Lasse

 

Tillbaka