Kikmete.se
Recept
Ugnssik
Riktigt gammaldags fiskrecept - fungerar än.
Gör så här:
Sätt dig i GPS positionen N65º21´36.8" O016º28´49.2" och dra upp en sik.
Rensa fisken. Strö ett ordentlig lager grovsalt på en ugnsplåt. Lägg fisken på saltbädden och täck sedan hela fisken med grovsalt.
Grädda fisken en timme i 175º C.
Under tiden fixar du en färggrann grönsallad och några skivor baguette.
Så här kan det se ut:
Saltet blir till en hård skorpa på fisken och gör att fisken håller sig saftig. Fisken blir faktiskt riktigt god!
090331 Lasse
