120312
Vikt 94 kg.
Vågen envisas med att visa lite lägre vikt än vid starten. Fast det enda som har hänt är nog det att kroppen har gjort sig av med lite kolhydratsreserver och vätska.
Omställningen har gått relativt smärtfritt. Vissa kvällar blir man förstås lite fundersam då man står vid spisen. Det är inte alltid så enkelt att hoppa över kolhydraterna vid matlagning.
Men det går.
Jag har letat rätt på en mjölsort utan kolhydrater att reda såsen med. Fungerar fantastiskt bra. Guarmjöl heter produkten.
Riktigt bra!
Sedan har jag luskat fram ett mjölsort för bakning som innehåller väldigt lite kolhydrater. Mandelmjöl. Tanken är att kanske kunna grädda plättar av det och servera till hjortronssylt och grädde smaksatt med Stevia som är en naturlig sötningsmedel utan kolhydrater.
Återkommer om resultatet.
Annars tycker jag att allt har löpt bra. Jag slipper "paltkoman" efter maten och orken är det inget fel på.
Kanske rent av tvärsom.
Nåväl- det var första månaden. Om det hade blivit några dramatiska förändringar hade jag blivit nervös.
Det är bättre så här. Lugnare.
